Ca' de Calle Centenario Gran Reserva
Descripción
Probamos todas las barricas de la cosecha y elegimos las mejores. Con esas armamos Ca' de Calle. El corte cambia cada año y la cantidad de botellas también.
Uva de viñedos viejos de Perdriel y de altura en La Consulta y Altamira, cultivada sin herbicidas ni pesticidas. Cosecha a mano, selección en la cinta, fermentación con levaduras nativas en hormigón. Cada lote se cría por separado hasta el corte final, en la cava bajo la bodega.
Centenario celebra los cien años de la bodega: 1925-2025. En la etiqueta van los tres nombres que la sostuvieron: Claudio Erice, que la construyó en 1925; Elvira Calle, que la restauró en 2001; y Kirk Ermisch, que hace el vino desde entonces.
Ficha técnica
- Cosecha — 2025
- Corte — Malbec, Petit Verdot, Bonarda, Cabernet Sauvignon y Syrah
- Origen — Perdriel, La Consulta y Altamira, Mendoza
- Crianza — 12 meses en roble francés, en la cava subterránea
- Alcohol — 14,5 %
- Elaboración — cosecha a mano, selección en cinta, entrada a la pileta por gravedad, levaduras nativas
En copa
Púrpura profundo. Ciruela, cereza negra y violetas. Boca amplia, taninos firmes, final con buena acidez.
Puntajes
91 puntos Wine Advocate (cosecha 2017).
