Viñedos viejos, sin agroquímicos. No tenemos un solo viñedo: trabajamos con pequeños productores de Luján de Cuyo y del Valle de Uco, y con cada parcela hacemos un vino distinto.
Las Compuertas, Luján de Cuyo
Un viñedo de más de cien años en espaldera, dentro de la DOC Luján de Cuyo, la primera denominación de origen de la Argentina. De acá sale el Alberti 154 Malbec DOC.
Gualtallary, Tupungato
Altura, piedra y noches frías. Le da nervio y mineralidad al Cabernet de La Mano Derecha, que se completa con fruta más carnosa de Agrelo.
Altamira, San Carlos
Suelos aluvionales y rendimientos bajos. Un viñedo único para El Necio Syrah, y un parral de setenta años de Tempranillo, casi olvidado, para El Olvidado.
Perdriel y La Consulta
Viñedos viejos de Perdriel y fruta de altura de La Consulta, cultivados sin herbicidas ni pesticidas. Son la base del Ca' de Calle Centenario Gran Reserva.
Tupungato
Viñedo único de uva blanca para el Dharma Orange: Semillón, Torrontés y Chardonnay, fermentados con sus pieles en huevo de hormigón.
Cómo trabajamos el campo
Sin herbicidas ni pesticidas, cosecha a mano en bandejas de 18 kg y selección racimo por racimo sobre la cinta. La uva entra entera a la pileta por gravedad.